Генератор ледяной воды – это устройство, которое позволяет производить ледяную воду в замкнутом цикле, используя для этого накопленный лед. Под ледяной водой подразумевается вода с температурой, близкой к 0°С. Если нагрузка отсутствует, то лед начинает таять, за счет чего образуется ледяная вода, которая далее нагревается и перемещается обратно в контейнер со льдом, где снова становится ледяной. Это продолжается, пока лед полностью не растает.

Ледяная вода – это самый дешевый хладоноситель по сравнению с семейством гликолевых и солевых растворов. Она безопасна для продуктов питания, дает аккумуляцию в виде льда 335 кДж/кг и имеет большую теплоемкость, что дает возможность хорошего транспорта тепла хладоносителем.